熱騰騰的一鍋端上桌，吃一口能燙到心里去，有的保溫特性讓熱氣久久不易散去，天寒的時候吃是享受。今天分享一道砂鍋美食的代表——三鮮砂鍋米線，清清淡淡卻愛的不行。
砂鍋米線的特點就是隨意，配菜可以按照自己的口味來，菌菇、蔬菜、肉、蛋、海鮮......家里有什么加什么，做出來都是那么鮮。
各色食材有葷有素，在慢慢的咕嚕咕嚕中將味道滲透到湯汁中，這時下入米線，將所有的鮮味集于一身，細滑軟糯卻不易斷。連湯帶料一鍋下去，超有滿足感！
三鮮砂鍋米線里面真的之后又三種食材嗎？今天我們就來動手煮碗三鮮，看看有多少種食材吧。
1、準備食材：蔥，黃豆芽，黃花，平菇，番茄，木耳，火腿腸，干米線，豬肉片，豬肝，高湯。
2、鍋里燒水，水開下入干米線關火，把米線全部浸泡起來。泡好之后撈出備用。
3、把黃豆芽，黃花，平菇，番茄（準備兩份），木耳，火腿腸，該洗的洗，該切的切。弄好之后裝盤備用。
4、起鍋加一點豬油，把番茄倒一份進去。炒到番茄全部碎掉。備用。
5、在洗干凈的砂鍋里面，依次放入：黃豆芽，平菇，黃花，番茄，木耳，火腿腸，加入適量的鹽，味精，雞精（這兩樣如果你介意，也可以不放），胡椒粉和炒好的番茄碎。然后加入高湯。
6、全部弄好之后開火燒開。水開后加入準備好的豬肉片，豬肉片斷生后接著下入豬肝和泡發好的米線。
7、水開30秒之后關火，一碗鮮得不能再鮮的，三鮮砂鍋米線就大功告成啦！別忘了撒一點蔥花在上面哦。
喜歡吃辣的朋友，可以再另外打一個辣味蘸碟。
